شبدیز در لغت به معنی شب رنگ و مانند شب است. اسب شبدیز اسبی سیاه رنگ بود که یکی از اسبان تاریخی ایران و متعلق به خسروپرویز بود این اسب مانند شب سیاه بود و چهاروجب از اسبان جهان بلندتر بود؛ این اسب نمادی از میترا ایزد شب نیز بود.
شبدیز اسب مورد علاقه‌ خسرو پرویز اخرین پادشاه ساسانی بود. علاقه وی به این اسب به گونه ای بود که هرکس که خبر مرگ شبدیز را برایش می برد اعدام می شد!
نقش برجسته ای برروی یکی از طاق های طاق بستان کرمانشاه وجود دارد که باستان شناسان آن نقش را متعلق به خسروپرویز و اسب مشهورش شبدیز می دانند.
این اثر الهام گرفته از نقش برجسته شبدیز و تلفیق با سفالینه های تاریخی آن دوره از جنس سفال توسط دست در پخت 850 درجه و لعاب فیروزه ای در پخت 950 درجه ساخته شده است.